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腊梅养生馆

南京特产大变身:丝瓜蒸香肠

腊梅香肠作为南京特产之一,口碑一直很好,受到广外游客的喜欢。
详细步骤

准备材料:丝瓜2根,香肠1根,生抽酱油2调羹,食用油1调羹

可增材料:葱末,虾皮或开洋

所需工具:蒸锅

用料:

 丝瓜2根

 腊梅香肠1根

 生抽酱油2调羹

 食用油1调羹

丝瓜蒸香肠】鲜嫩美味傻瓜菜的做法:

南京特产之丝瓜蒸腊梅香肠

1、准备材料:

 丝瓜2根洗净刨去外皮;香肠1根(选用美味的腊梅香肠)

2、丝瓜切成一口大的块状,放入碗中。

3、将南京特长之腊梅香肠切薄片,再铺在丝瓜块上。不必上下翻匀,保持这个状态即可。

4、淋上约2勺(家用瓷调羹)生抽酱油,以及约1勺食用油,均匀地淋在表面。(不要加老抽酱油和盐,会太咸)

5、最后撒上少许葱末和虾干(没有可不放)

6、蒸锅中水烧热后,将碗放入蒸15分钟即可。

简单便利零失败,无需过多调料,香肠的咸香衬托出柔嫩丝瓜的甜美。蒸制后丝瓜体积缩小,自然产生汤汁,此菜也可作为一道汤羹。假如没有丝瓜,也可以用冬瓜等替代。不过个人还是最推荐放丝瓜。

小贴士:

假如没有蒸锅,可以放在耐热器皿中加盖,进微波炉高火加热3次,每次3分钟。只要下料别太狠导致太咸就没问题,香肠本身也有咸度请留意。如果蒸完成品太淡,还能加盐补救。

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