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小区门卫好热心坚持八年守香肠

发布日期:2015-05-19    【字号:  

记者在南京某i小区采访到“门卫室帮居民守香肠,把持得很。”前段时间,市民黎先生打进我报报料热线说,北京路某号院,居民们做了香肠后,都习惯晾在门卫室风干。大院门卫廖师傅义务帮大家看守香肠,门卫室也就成了晾香肠的“宝地”。

北京路某号院是个老居民小区,有住户80来户。虽然家中有阳台,但每家每户却习惯把香肠挂在门卫室外晾干。“这里是晾香肠的好地方。”门卫廖师傅说。门卫室外,5米高的大雨棚盖住了整个院门,雨棚前后以及下方空间大,能挂不少东西。香肠挂在雨棚架上,下雨淋不着,但却能时时吹着穿堂风。“每年居民做好香肠,不挂在家里,都挂在门卫室外。”廖师傅说,“我和我爱人就帮大家守着。”

“上个月中旬,香肠就开始挂起了。”门卫廖师傅笑着说道。提起廖师傅,住户一片表扬声。大院的大部分居民都愿意把香肠晾在这里,据了解,门卫室晾香肠的传统已经有8年。这8年间,门卫廖师傅夫妇一直义务帮居民看管。

南京香肠又名南京香肚是南京特产之一,,相传已有120多年的历史。曾在1910年江苏南京召开的南洋劝业会上,和南京板鸭同时获得优质奖状,从此闻名全国,并远销香港及东南亚一带。南京香肚形似苹果,娇小玲珑,老南京俗呼之为“小肚”。皮薄有弹力,不易破裂,红白分明,香嫩爽口,略带甜味,与火腿相比,具有独特风味。

 
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