当前位置:首页  >  新闻中心  >  媒体报道
 

南京特产香肠香肚吃的是工艺做的是品牌

发布日期:2015-03-11    【字号:  

距离春节越来越远了,去年备年货时的冲刺印象深刻。这两天,南京新腊梅肉制品有限公司确依然如年前一样忙碌。以南京特产香肠香肚为主要产品的新腊梅,这段时理因不是忙碌的时候,但记者了解到,很多市民在这个时期购买香肠香肚,主要是为了带到外地上班时吃,也有很多市民是打算送些给朋友及同事尝尝鲜。

新腊梅肉制品厂有限公司是有60多年发展史的食品企业。公司前身成立于1952年,性质为国有企业,企业字号随历史发展不断更名,历经江苏省食品公司南京市公司腌腊加工厂、南京禽蛋公司腌腊加工厂、南京康达食品厂、南京腊梅食品厂等等。1982年注册“腊梅”商标。1998年企业改制为集体所有制(股份合作制),2014年11月企业整体改制为有限责任公司,终于和现代企业制度接轨。

“做香肠香肚,我们至今都保留着传统的工艺,原料是严格把关的,肉料只用猪腿肉和硬脊膘,这两个部分的肉分别是瘦肉和肥肉中的精华。在制作工艺方面,我们始终坚持在天冷的时候进行加工,而且收干水分都坚持晾晒,靠风干,不像有些企业为了追求速度采用烘干的手法,这样一来,产量是上来了,但是香肠香肚的口感会差很多。”采访中,工作人员告诉记者,腊梅的香肠香肚吃起来有咬劲,而且有回甘,“齿颊留香”是腊梅对自己产品的口感要求。

南京新腊梅肉制品有限公司也是南京老字号企业,作为老字号企业,企业诚信和产品质量一定是放在第一位的。你只有把东西做好,才能做大做强这块金字招牌。因此我们每年的消费群体都很固定,大都是熟悉我们的老客户。

 
Copyright © 2014 南京新腊梅肉制品厂有限公司 All rights reserved.
备案号:苏ICP备14059105号Designed by EPSO
 南京秦淮区中山南路315号瑞华大厦701室
025-52245743