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让我们一起揭秘培根香肠煲仔饭是怎么做的

做培根香肠煲仔饭的需要主料有大米、培根、南京香肠。下面我们一起揭秘培根香肠煲仔饭是怎么做的吧。
详细步骤

自从吃过那个塔吉锅以后,我心里那个草啊,怎么也拔不掉了。赶紧买了个塔吉锅,把那些草清除掉。 因为一一小盆友一般都是中午十一点左右会醒,所以每天的午饭我都是凑合呀,挑几个快手下饭的赶紧做做就好了。煲仔饭我也经常做了,在一一睡醒之前先把米饭闷个半熟,摆上菜,等一一爸快要下班的时候再开火把煲仔饭加热,闷熟,很方便,这样午饭就搞定了,而且也不耽误我带一一,下面就让我们一起揭秘培根香肠煲仔饭是怎么做的。

主料:大米、培根、南京香肠

调料:上海青、土豆、土鸡蛋、蚝油、番茄酱、海鲜酱 、生抽、盐

厨具:砂锅

1.准备需要的食材,大米加入没过大米一指的水浸泡3小时

2.土豆去皮切厚片。

3.上海青摘洗干净。

4.培根和香肠切片。

5.塔吉锅放在火上烧热,刷一层油。

6.泡好的大米和水一起倒入塔吉锅中,盖上盖子大火煮开。

7.煮开后把米饭搅动一下,小火再煮5分钟,关火闷10分钟左右。

8.把材料里所有的调料混合成味汁。

9.土豆撒点盐放入平底锅煎到两面微黄备用。

10.把调好的味汁浇到闷好的米饭上,沿着锅边淋点油。

11.摆上各种配菜,打上鸡蛋,盖盖子,大火烧3-5分钟,改最小的火加热10-15分钟,然后关火焖10分钟。

12.等到上面的配菜都闷熟了,摆上焯了水的上海青,不盖盖子,大火1-2分钟,关火。就有香香的煲仔饭吃了。

小提示:

我用的江苏特产南京香肠,各大苏果超市都有的卖的。

步骤11中,开小火煮的时候,最好可以经常转动一下锅,保证锅底受热均匀。

顺着锅边淋点油,这样可以有香香的锅巴吃。

最后一步用大火加热1-2分钟,也是为了能有锅巴。

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