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腊梅养生馆

南京特产香肠煮香芋

这几天湿湿冷冷的,很想大口肉,怎奈春节前聚会暴饮暴食无数次,已经没有勇气站在秤上了,还是做一道香肠菜解解馋吧。芋仔是从海门带来的,当地人一般叫它香芋。跟南京特产香肠一起煮有了肉香,很好吃。
详细步骤

这几天湿湿冷冷的,很想大口肉,怎奈春节前聚会暴饮暴食无数次,已经没有勇气站在秤上了,还是做一道香肠菜解解馋吧。芋仔是从海门带来的,当地人一般叫它香芋。跟南京特产香肠一起煮有了肉香,很好吃。

原料:香芋南京香肠

调料:鲍汁、蚝油、盐、糖。

事先我们要准备:

1、香芋先洗净,用刀刮去外皮。

2、香芋去皮后改刀切小块。

3、南京香肠用温水清洗外皮,切薄片。

南京特产香肠煮香芋的做法:

1、香芋加水煮至酥软(可以用筷子轻松戳洞的程度)。

2、将煮熟的香芋倒出,沥干水分。

3、锅内热油,小火,加入南京香肠片煸炒至熟。

4、加入香芋、鲍汁、蚝油、糖、盐和少量水翻炒匀,稍煮至汁水收干,出锅即可。

温馨小提示:

1、香芋要多煮一会儿,软软的才更好吃。

2、鲍汁和蚝油都很咸的,不要加太多,盐最好尝一下味道再加,也可以不加。

3、我家大厨做菜不放味精、鸡精之类的东西,如果你不喜欢这样,记得加一点提味。

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