当前位置:首页  >  新闻中心  >  公司新闻
 

过年的味道 元旦后腊梅肉制品厂更是门庭若市

发布日期:2015-01-22    【字号:  

  1月19日上午,在升州路登隆巷的新腊梅食品厂里,挂满了一串串灌制好的香肠整齐地晾晒着,而加工师傅陈先生正在忙着搅拌加入酱料的小块鲜肉,“经过充分搅拌后再腌制一个多小时让酱料入味,就可以灌了。”陈先生介绍,自从元旦之后,每天到厂里批发香肠,买香肠的人不断增多,而灌的量也直线上升。

  而为了满足不同顾客的口味需求,腊梅肉制品厂多年来综合了大众的口味研制了独特的酱料配方,“酱料是我们自己调制的,口味有麻辣、五香、苏三种,咸淡都可以自己选。”

  在记者采访过程中,陆续有三位市民到腊梅肉制品厂买香肠,家住大光路的市民朱先生就是其中之一。因为全家人都很喜欢吃香肠,朱先生特意比去年多买了5根,“上次在这里买了几根回去尝了一下,味道很好,才几天就吃完了,所以这次特意要了麻辣和五香两种口味的,不过上次的稍微有点咸,这次选淡一点的。”朱先生说,现在的香肠口味多样,而且可以根据自己的需求让师傅制作,对消费者来说十分便利。

  而在不远处的菜场内,在一家猪肉摊前,同样挂满了晾晒的香肠,“这些都是顾客预订的,放在我这里晒。”店主张女士说,一入冬,就陆续有市民来灌香肠,因此进的猪肉也比平时多一倍。

  “自己买肉做香肠吃着放心,而且肉店加工、提供肠衣和调料,方便实惠。”买了肉正在等待灌香肠的市民李丽敏说,每年过年她家都会选择灌制几十斤香肠,而今年趁着猪肉价格不贵,她特意早一点来买肉灌制香肠。

  严格把关保证香肠质量

  每天凌晨三点,腊梅肉制品厂早早地打开店门,迎接鲜肉运输车,“送来的每头猪我们都会认真检查动物检疫合格证,保证猪肉健康新鲜。”

  而为了保障市民吃上放心肉,自去年12月份开始,市畜牧兽医局加强生猪屠宰质量监管,在全市范围内开展生猪屠宰专项整治“百日行动”,“一方面要严厉打击私屠滥宰等违法违规行为,另一方面也要加大力度像社会宣传一些肉食品的鉴别知识,引导市民吃放心肉。”市动物卫生监督所所长尹昭智介绍。

 
Copyright © 2014 南京新腊梅肉制品厂有限公司 All rights reserved.
备案号:苏ICP备14059105号Designed by EPSO
 南京秦淮区中山南路315号瑞华大厦701室
025-52245743