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腊梅养生馆

过年新品腊梅香肠馒头

你爱吃肉感十足的香肠吗?或者面香松软的馒头呢?我把它们合而为一了,爱吃面食人家,在春节前是一定要蒸一些包子馒头的,这次咱换总做法了,就用腊梅香肠。
详细步骤

你爱吃肉感十足的香肠吗?或者面香松软的馒头呢?我把它们合而为一了,爱吃面食人家,在春节前是一定要蒸一些包子馒头的,这次咱换总做法了,就用腊梅香肠。

腊梅香肠馒头:

材料:面粉300g,水165g,酵母3g,南京特产腊梅香肠2根。

1、先将面粉加水和酵母揉匀成光滑的面团。

2、然后再放温暖处发酵成分2倍大。

将面粉加水和酵母揉匀成光滑的面团。放温暖处发酵成分2倍大。

3、发好的面团,加少许面粉反复的揉搓,揉至面团的表面光滑切开后没有气孔。

4、分割成大小均匀的五份,然后揉圆。

发好的面团,再加少许面粉反复揉搓,揉至表面光滑面团切开后没有气孔。分割成均匀大小的五份,揉圆。

5、再将一个面团再分成三份,搓成长条。

6、每条头尾相接,在接口处沾一点水使面团粘合在一起。

将一个面团再分成三份,搓成长条。每条头尾相接,接口处沾一点水使面团粘合在一起。

7、将腊梅香肠切成厚薄均匀的片状。

8、切好后将香肠放入二端(如图,面搓的有点长了,长度以放入香肠尚有一点空隙就可以了)。

将腊梅香肠切成厚薄均匀的片状。将切好的香肠放入二端

9、拿一双筷子,从上至下夹紧中间部分,馒头形状就做好了。

10、放入刷了油的蒸锅上醒20分钟,大火烧开后用中火蒸15分钟左右关火,关火后焖再5分钟揭开锅盖。

用筷子从上至下夹紧中间部分,馒头的形状就做好了。放入刷了薄油的蒸锅上醒20分钟,大火烧开后用中火蒸15分钟左右关火,关火后焖5分钟再揭开锅盖。

美食小提示:

1、面粉的吸水量不同,水量需要自已稍做调整下。

2、第8步中,面团不要像图上那样搓的太长,太长包不紧香肠,会脱落的哦。

3、相同的方法你也可以换成红枣或是蜜枣来做,一样很好吃。

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