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小时候的味道 腊梅香肠蒸蛋

南京有很多特产,而90后的我独爱腊梅香肠,记得小时候奶奶还在世的时候最经常给我做腊梅香肠蒸蛋,那味道现在也只能用来回味了,它的做法非常简单的,今天我给大家分享一下腊梅香肠的制作方法。
详细步骤

南京特产有很多,而90后的我独爱腊梅香肠,记得小时候奶奶还在世的时候最经常给我做腊梅香肠蒸蛋,那味道现在也只能用来回味了,它的做法非常简单的,今天我给大家分享一下腊梅香肠的制作方法。

腊梅香肠蒸蛋做法:

材料:腊梅香肠半根,鸡蛋2个,细盐一小撮,料酒几滴,芝麻油几滴

腊梅香肠蒸蛋完成图


1.把腊梅香肠切片,码在碗里。香肠用量无所谓,可以多放,我只剩半根所以用了这些

2.表面打两个鸡蛋。鸡蛋的量基本上能盖住表面就可以了

3.在蛋黄上撒一点点细盐,可以再淋几滴料酒去腥增香也可以不放

4.放入蒸锅中,冷水上锅,水开后蒸10-15分钟即可

腊梅香肠蒸蛋的过程图


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