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快过年了你家的香肠灌了吗?南京灌香肠的好去处供你参考

发布日期:2015-01-14    【字号:  

作为年夜饭里必不可少的头盘,香肠腊肉这样的腊味不光是道菜,更代表着年味。每年冬至后,一串串香肠,一块块腊肉取代了衣物成了晾晒的主角,挂在家家户户的阳台,挂满街道边,年味就这样浓厚了起来。

小寒大寒冻成冰团!这样天冷少雨的节气最适合灌香肠了。怎么,你家还没有灌上一挂?少了这年味十足的东西,年夜饭怎么能称得上完整。记者特别搜罗了南京灌香肠的好去处供你参考,现在开始行动也不嫌晚。挑肉、选调料、腌制、灌装、晾干,动作快的,这个月底就能吃到。

腊梅香肠位于龙蟠中路 正宗老南京香肠 肉质最重要

虽然是店铺不是很大,但屋里都是让人不能无视的“香肠味”,全是熟客预定还没有来取的香肠、腊肉、。“每天闲不下来。”老板说,做香肠腊肉最讲究的不仅仅是味道,重要的是肉质。多年的老店全凭肉好、料足、口味鲜。肉选用的粮食猪的猪前腱子肉,不仅肉纹清晰、肉质细嫩,还都是用当天宰杀的新鲜猪肉现做,调料是精选的金宫调味加上自己的“独门秘制”。回头客特别多,还有不少慕名而来的。

新腊梅肉制品厂有限公司是有60多年发展史的食品企业。公司前身成立于1952年,性质为国有企业,企业字号随历史发展不断更名,历经江苏省食品公司南京市公司腌腊加工厂、南京禽蛋公司腌腊加工厂、南京康达食品厂、南京腊梅食品厂等等。1982年注册“腊梅”商标。1998年企业改制为集体所有制(股份合作制),2014年11月企业整体改制为有限责任公司,终于和现代企业制度接轨。

 
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