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公司新闻

靠近年关,南京新腊梅厂的各个腊梅香肠香肚加工都开始忙活起来,腊梅香肠是我们南京当地的传统名吃,据了解,腊梅香肠加工的季节性比较强,每年10月份开始集中生产。腊梅香肠是季节性消费品,其产值和产能高,南京新腊梅肉制品厂有限公司是有60多年发展史的食品企业。公司前身成立于1952年,性质为国有企业,企业字...[详细]
过年了!经济危机来了,它是不可以阻挡我为企业员工,为我的亲朋好友准备一份年货的好心情的。抛开经济危机暂且不去管,按照我们中国人过年时的一句话:今朝有酒今朝醉啦!这年一定得过好。还有一句话:高高兴兴上班来,开开心心过年去。正好我的一位朋友新开张特产连锁专卖店。到了那里我就走不动路了,看什么都想要,都想...[详细]
百年老厂传承香肚传统工艺 如今,传统的灌香肚手艺很少有人会了,但在城南一些小型腌腊制品厂,这一传统手艺还保留着。在南京升州路附近的登隆巷12号,有百年历史的新腊梅肉制品厂依旧保持着手工做香肚的工艺。手工灌香肚还原老南京味道 位于登隆巷的新腊梅肉制品厂的建筑依旧是上世纪的老式厂房,有一个门市部对外营业...[详细]
春节前,家家户户都有灌香肠、做腊肉的习惯。一到11月,家住西善桥北路的林女士夫妇早就开始了他们忙碌的日子,这已经是老两口第五年在自家院子门口摆摊做香肠、腊肉了,上好的猪肉、秘制的配方使得老两口腌制的腊味在周边小有名气。每年这个月 从早忙到晚切肉、抹料、灌肠……早上8点,林女士就开始摆摊忙碌了。为了腌...[详细]
作为年夜饭里必不可少的头盘,香肠腊肉这样的腊味不光是道菜,更代表着年味。每年冬至后,一串串香肠,一块块腊肉取代了衣物成了晾晒的主角,挂在家家户户的阳台,挂满街道边,年味就这样浓厚了起来。小寒大寒冻成冰团!这样天冷少雨的节气最适合灌香肠了。怎么,你家还没有灌上一挂?少了这年味十足的东西,年夜饭怎么能称...[详细]
每年的这个时候,很多南京市民都要开始忙着准备腌制年货了,南京香肠和腊肉是必不可少的品种。那么,今年的猪肉价格涨了吗?记者在城区各大菜市场看到,每个猪肉摊点前都被人们围了个水泄不通。南京香肠又名南京香肚是南京特产之一,,相传已有120多年的历史。曾在1910年江苏南京召开的南洋劝业会上,和南京板鸭同时...[详细]
南京香肚是江苏南京地区汉族传统名莱,历史悠久,清代袁枚所着的《随园食单》就有过这样的记载:“周益兴铺在彩霞街,八十多年,专制售小肚,闻名大江南北”。此菜的特点是:色泽红润,香醇鲜嫩,油而不腻,佐餐下酒均宜。 南京香肚是南京特产之一,创于清同治年间。南京香肚的生产,相传已有120多年的历史。曾在191...[详细]
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